← Alle Rezepte

🍰 Saftige Karottentorte mit Zitronenguss

553 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Saftige Karottentorte mit Zitronenguss Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schäle die Karotten und schneide die Enden ab.
  3. 3. Raspel die Karotten fein.
  4. 4. Verrühre die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig.
  5. 5. Füge die Eier nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
  6. 6. Siebe das Backpulver, das Mehl, die gehackten Haselnüsse und den Zimt über die Masse.
  7. 7. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  8. 8. Hebe die Karottenraspel vorsichtig unter den Teig.
  9. 9. Fette eine Springform mit 26 Zentimetern Durchmesser ein und lege sie mit Backpapier aus.
  10. 10. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  11. 11. Backe die Torte im Ofen für etwa 60 Minuten.
  12. 12. Halbiere die Zitrone während der Backzeit.
  13. 13. Presse den Saft der Zitrone aus.
  14. 14. Vermische den Zitronensaft mit Puderzucker zu einem flüssigen Guss.
  15. 15. Lass die gebackene Torte vollständig abkühlen.
  16. 16. Bestreiche die abgekühlte Torte dünn mit Aprikosenkonfitüre.
  17. 17. Gieße den Zitronenguss gleichmäßig über die Torte.
  18. 18. Serviere die Karottentorte und genieße sie.

Nährwerte pro Portion