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🍽️ Knusprige Karotten-Spinat-Tarte mit Frischkäse

521 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Mehl, Butter, eine Prise Salz und das Eigelb in einer Schüssel zu einem Teig.
  2. 2. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lass ihn etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  3. 3. Fette eine Tarteform ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
  4. 4. Roll den Teig etwas größer als die Form aus und lege ihn hinein.
  5. 5. Drücke den Teig leicht an den Rand und steche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
  6. 6. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  7. 7. Wasche den Spinat und dünste ihn in einer Pfanne ohne Fett zusammen.
  8. 8. Lass den Spinat etwas abkühlen und hacke ihn dann fein.
  9. 9. Vermenge den Spinat in einer Schüssel mit Schlagsahne, Frischkäse, drei Eiern und geriebenem Cheddar.
  10. 10. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  11. 11. Gieße die Füllung gleichmäßig in die Tarteform.
  12. 12. Schäle die Karotten und schneide sie längs in sehr dünne Streifen.
  13. 13. Verteile die Karottenstreifen gleichmäßig auf der Tarte.
  14. 14. Backe die Tarte für etwa 40 Minuten goldbraun im Ofen.
  15. 15. Nimm die Tarte aus dem Ofen und bestreue sie mit körniger Frischkäse und gehackter Petersilie.
  16. 16. Serviere die Tarte und genieße sie.

Nährwerte pro Portion