🍽️ Karotten-Sesam-Gemüse

Name: Karotten-Sesam-Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Schalotten 4 St.; Karotten 2 St.; Butter 3 EL; Honig 4 TL; Sesam, weiß 4 EL; Gemüsebrühe 150 ml; Sojasauce 3 EL; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Salz Prise

157 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Schalotten 4 St.
Karotten 2 St.
Butter 3 EL
Honig 4 TL
Sesam, weiß 4 EL
Gemüsebrühe 150 ml
Sojasauce 3 EL
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Salz Prise

Zubereitung

1. Die Schalotten halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen, die Enden entfernen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Schalotten etwa 2–3 Minuten glasig dünsten. Die Karotten hinzufügen und unter Rühren ca. 3–4 Minuten anbraten. Mit Honig beträufeln, Sesam darüber streuen und weitere 1–2 Minuten braten.
3. Das Gemüse mit 150 ml Gemüsebrühe ablöschen, mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken und zugedeckt etwa 3–5 Minuten garen, eventuell mehr Brühe hinzufügen. Mit Salz abschmecken und das Karotten-Sesam-Gemüse sofort servieren. Guten Appetit! Tipp: Dazu passen [recipeLink=134083].

Nährwerte pro Portion

kcal: 157
Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 16 g