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🍽️ Würziges Karotten-Curry-Brot

2545 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Karotten gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Enden an den Spitzen.
  3. 3. Schneide das Gemüse in grobe Stücke.
  4. 4. Gib die Karottenstücke in den Mixbehälter.
  5. 5. Zerkleinere sie für 8 Sekunden auf Stufe 6.
  6. 6. Fülle die zerkleinerten Karotten in eine Schüssel.
  7. 7. Gib Wasser, Hefe und Zucker in den leeren Mixbehälter.
  8. 8. Verrühre die Mischung für 2 Minuten auf Stufe 2 bei 37 Grad Celsius.
  9. 9. Gib die vorbereiteten Karotten zum Teig.
  10. 10. Füge Mehl, 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Currypulver und Öl hinzu.
  11. 11. Knete den Teig für 2 Minuten auf der Knetstufe.
  12. 12. Übersiedle den fertigen Teig in eine Schüssel.
  13. 13. Decke die Schüssel ab.
  14. 14. Lasse den Teig an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen.
  15. 15. Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vor.
  16. 16. Fette eine Kastenform gut ein.
  17. 17. Fülle den aufgegangenen Teig in die vorbereitete Form.
  18. 18. Backe das Brot für ca. 15 Minuten bei 220 Grad Celsius.
  19. 19. Reduziere die Ofentemperatur auf 180 Grad Celsius.
  20. 20. Backe das Brot für weitere 40 bis 45 Minuten.
  21. 21. Nimm das Brot aus dem Ofen.
  22. 22. Löse es vorsichtig aus der Form.
  23. 23. Lege es auf ein Gitter.
  24. 24. Lasse das Brot vollständig abkühlen.
  25. 25. Scheibe es auf und serviere es.

Nährwerte pro Portion