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🍽️ Karamellisierte Hackfleisch-Lauch-Pfanne mit Semmelknödeln

620 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Lauch der Länge nach auf.
  2. 2. Schneide den Lauch in feine Streifen.
  3. 3. Spüle die Lauchstreifen gründlich ab.
  4. 4. Halbiere die Zwiebel.
  5. 5. Schäle die Zwiebel.
  6. 6. Würfle die Zwiebel klein.
  7. 7. Gib etwa 3 Liter Wasser in einen großen Topf.
  8. 8. Salze das Wasser.
  9. 9. Bringe das Salzwasser zum Kochen.
  10. 10. Gib die Semmelknödel ins kochende Wasser.
  11. 11. Lasse die Knödel etwa 10 Minuten im Wasser ziehen.
  12. 12. Vermeide ein sprudelndes Kochen während dieser Zeit.
  13. 13. Nimm die Semmelknödel mit einem Schaumlöffel heraus.
  14. 14. Gib Öl in einen Topf.
  15. 15. Erhitze das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze.
  16. 16. Brate das Hackfleisch etwa 4 Minuten an.
  17. 17. Brate das Fleisch, bis es krümelig ist.
  18. 18. Gib die gewürfelten Zwiebeln hinzu.
  19. 19. Gib den Lauch hinzu.
  20. 20. Gib den Zucker hinzu.
  21. 21. Brate die Mischung weitere 5 Minuten.
  22. 22. Lösche die Pfanne mit Sahne ab.
  23. 23. Lösche die Pfanne mit Milch ab.
  24. 24. Lasse die Sauce aufkochen.
  25. 25. Nimm eine Schüssel.
  26. 26. Vermische Stärke mit 2 Esslöffeln Wasser in der Schüssel.
  27. 27. Rühre die Stärke-Wasser-Mischung in die Sauce ein.
  28. 28. Lasse die Sauce etwa 2 Minuten leicht köcheln.
  29. 29. Köchle, bis die Sauce etwas eindickt.
  30. 30. Würze die Hackfleisch-Lauch-Mischung mit Salz.
  31. 31. Würze die Hackfleisch-Lauch-Mischung mit Pfeffer.
  32. 32. Richte die Semmelknödel auf Tellern an.
  33. 33. Serviere die Hackfleisch-Lauch-Pfanne dazu.

Nährwerte pro Portion