🍲 Kalte Gurkensuppe mit Garnelen

Name: Kalte Gurkensuppe mit Garnelen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Salatgurken 2 St.; Knoblauchzehen 1 St.; Joghurt, natur 300 g; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Dill, frisch 20 g; saure Sahne 150 g; Party Garnelen 200 g

126 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Salatgurken 2 St.
Knoblauchzehen 1 St.
Joghurt, natur 300 g
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Dill, frisch 20 g
saure Sahne 150 g
Party Garnelen 200 g

Zubereitung

1. Die Gurken gründlich waschen, schälen, die Enden abschneiden und längs vierteln. Das Innere entfernen und die Gurken in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einem hohen Gefäß die gewürfelten Gurken zusammen mit Joghurt und Knoblauch pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe kaltstellen.
3. Den Dill waschen, gut trocknen, die groben Stiele entfernen und fein hacken. In einer Schüssel den Dill mit saurer Sahne, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken.
4. Die Garnelen abspülen und trocken tupfen. Die Suppe erneut abschmecken und auf Teller anrichten. Mit saurer Sahne und Garnelen garnieren und servieren. Guten Appetit! Tipp: Die Suppe entfaltet ihr Aroma am besten, wenn sie etwa 1 Stunde im Kühlschrank steht. Dazu passt frisches Baguette.

Nährwerte pro Portion

kcal: 126
Protein: 13 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 6 g