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🥤 Kaffee-Whisky-Pralinen

352 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erhitze Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe.
  2. 2. Gieße das heiße Wasser über das Kaffeepulver in einer Tasse.
  3. 3. Hacke die Zartbitter-Schokolade in kleine Stücke.
  4. 4. Bringe Sahne und Butter in einem anderen Topf zum Kochen.
  5. 5. Nimm den Topf vom Herd.
  6. 6. Rühre 175 Gramm der gehackten Schokolade unter, bis sie geschmolzen sind.
  7. 7. Füge den Whiskey und den Kaffee hinzu.
  8. 8. Stelle die Mischung für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
  9. 9. Schlage die kalte Mischung mit einem Handmixer und einem Schneebesen auf, bis sie cremig ist.
  10. 10. Forme kleine Kugeln mit kalten Händen oder zwei Teelöffeln.
  11. 11. Lege die Kugeln für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
  12. 12. Bringe Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen.
  13. 13. Hacke die Vollmilch-Schokolade.
  14. 14. Schmelze die Schokolade in einer Metallschüssel über dem heißen Wasser (Wasserbad).
  15. 15. Überziehe die Pralinen mit der geschmolzenen Schokolade.
  16. 16. Lasse die überschüssige Schokolade abtropfen.
  17. 17. Lege die Pralinen auf Backpapier.
  18. 18. Schmelze die weiße Schokolade ebenfalls im Wasserbad.
  19. 19. Fülle die geschmolzene weiße Schokolade in einen Gefrierbeutel.
  20. 20. Schneide eine kleine Ecke vom Beutel ab.
  21. 21. Verziere die Pralinen mit feinen Linien.
  22. 22. Lasse die Pralinen komplett trocknen.
  23. 23. Bewahre die Pralinen an einem kühlen Ort auf.

Nährwerte pro Portion