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🥤 Kaffee-Panna-Cotta mit Kirschen

265 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Blattgelatine für einige Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
  2. 2. Erhitze die Sahne in einem Topf bei niedriger Stufe.
  3. 3. Gib das Kaffeepulver und 40 Gramm Zucker in die warme Sahne.
  4. 4. Lasse die Mischung etwa 10 Minuten lang ziehen.
  5. 5. Drücke die eingeweichte Gelatine leicht aus.
  6. 6. Rühre die Gelatine in die warme Sahne, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
  7. 7. Gieße die Kaffeemischung durch ein Sieb in vier Förmchen.
  8. 8. Stelle die Förmchen für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank.
  9. 9. Gib die Kirschen in ein Sieb und fange den Saft in einer Schüssel auf.
  10. 10. Vermenge 4 Esslöffel Kirschsaft mit Speisestärke in einer kleinen Schüssel.
  11. 11. Bringe die restliche Kirschflüssigkeit in einem Topf zusammen mit 2 Esslöffel Zucker zum Kochen.
  12. 12. Rühre die Speisestärke-Mischung in die kochende Flüssigkeit ein.
  13. 13. Gib die Kirschen hinzu und lasse die Mischung für etwa 1 Minute leicht einkochen, bis sie etwas eindickt.
  14. 14. Lasse die Kirschen etwas abkühlen.
  15. 15. Stürze die Panna Cotta vorsichtig aus den Förmchen auf die Teller.
  16. 16. Dekoriere die Teller mit den Kirschen.

Nährwerte pro Portion