← Alle Rezepte

🥤 Kaffee-Eis mit Nektarine

294 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Kaffee-Eis mit Nektarine Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Milch und Sahne in einen Topf.
  2. 2. Erhitze die Milch-Sahne-Mischung.
  3. 3. Füge den Kaffee hinzu.
  4. 4. Lass die Mischung 15 bis 20 Minuten zugedeckt ziehen.
  5. 5. Seihe die Kaffeesahne durch ein Sieb.
  6. 6. Erhitze die Kaffeesahne erneut.
  7. 7. Trenne die Eier.
  8. 8. Schlage das Eigelb mit dem Zucker schaumig auf.
  9. 9. Gieße die heiße Kaffeesahne langsam unter ständigem Rühren zu.
  10. 10. Stelle die Schüssel über ein heißes Wasserbad.
  11. 11. Schlage die Mischung etwa 7 Minuten lang.
  12. 12. Nimm die Schüssel vom Wasserbad, wenn die Mischung leicht eindickt.
  13. 13. Lass die Creme abkühlen.
  14. 14. Rühre die Creme gelegentlich um, während sie abkühlt.
  15. 15. Wasche die Nektarine gründlich.
  16. 16. Entferne den Stein der Nektarine.
  17. 17. Würfle das Fruchtfleisch klein.
  18. 18. Hebe die Nektarinenwürfel unter die Eismasse.
  19. 19. Gib die Mischung in eine flache Schüssel.
  20. 20. Lass die Schüssel mindestens 4 Stunden tiefkühlen.
  21. 21. Rühre die Mischung regelmäßig mit einer Gabel um.
  22. 22. Breche die Eiskristalle beim Umrühren auf.
  23. 23. Forme das Eis in Kugeln.
  24. 24. Richte das Eis an.
  25. 25. Guten Appetit!
  26. 26. Nutze eine Eismaschine, falls du eine besitzt, und folge der Geräteanleitung.

Nährwerte pro Portion