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🍽️ Cremiger Käse-Walnuss-Salat

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig in eine kleine Schüssel.
  2. 2. Rühre die Zutaten mit einer Gabel oder einem Löffel gut zusammen, bis sich der Honig aufgelöst hat.
  3. 3. Gieße das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren in die Mischung, bis das Dressing cremig ist.
  4. 4. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch und entferne die äußere Schale.
  5. 5. Schneide die geschälte Zwiebel in sehr feine Ringe.
  6. 6. Wasche die Weintrauben unter fließendem Wasser gründlich ab.
  7. 7. Schneide die gewaschenen Weintrauben jeweils in der Mitte halbiert.
  8. 8. Wasche den Schnittlauch und tupfe ihn mit einem Küchentuch trocken.
  9. 9. Schneide den trockenen Schnittlauch in kleine, feine Röllchen.
  10. 10. Schneide den Käse in gleichmäßige kleine Würfel.
  11. 11. Gib die Walnüsse in eine trockene Pfanne.
  12. 12. Röste die Walnüsse bei niedriger Hitze für etwa 2 Minuten an, bis sie duften.
  13. 13. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Walnüsse kurz abkühlen.
  14. 14. Gib die Käsewürfel, die Zwiebelscheiben, die Weintrauben und den Schnittlauch in eine große Rührschüssel.
  15. 15. Gieße das vorbereitete Dressing über die Zutaten.
  16. 16. Gib die gerösteten Walnüsse dazu.
  17. 17. Vermenge alles vorsichtig, bis alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
  18. 18. Portioniere den Salat auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion