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🍰 Mandarinen-Käsekuchen

371 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Butterkekse 200 g
• Butter 150 g
• Mandarinen aus der Dose 300 g
• Milch 600 ml
• Vanillepuddingpulver 2 Päckchen
• Speisequark, Magerstufe 1 kg
• Zucker 200 g
• Eier 2 St.
• Öl 200 ml

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Gib die Kekse in einen Gefrierbeutel und zerkrümle sie fein.
3. 3. Schmelze die Butter in einem Topf.
4. 4. Vermische die geschmolzene Butter mit den Kekskrümel.
5. 5. Drücke die Keksmasse in den Boden einer Springform und fest.
6. 6. Gieße die Mandarinen in ein Sieb ab und stelle sie beiseite.
7. 7. Verrühre Milch, Puddingpulver, Quark, Zucker, Eier und Öl in einer Schüssel glatt.
8. 8. Hebe die Hälfte der Mandarinen vorsichtig unter die Quarkmasse.
9. 9. Verteile die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Keksboden.
10. 10. Arrangiere die restlichen Mandarinen kreisförmig auf der Oberfläche.
11. 11. Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten im Ofen.
12. 12. Lasse den Kuchen vollständig auskühlen.
13. 13. Löse den Kuchen vorsichtig aus der Springform.
14. 14. Schneide den Kuchen in Portionen und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 371
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 43 g