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🍽️ Knusprige Käse-Frikadellen mit cremigem Kartoffelbrei und Zwiebeln

569 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
  2. 2. Gib die Kartoffelwürfel in einen Topf und bedecke sie mit Salzwasser.
  3. 3. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Kartoffeln etwa 20 Minuten zugedeckt garen.
  4. 4. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch und schäle sie.
  5. 5. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  6. 6. Wasche die Petersilie und schüttle sie gut trocken.
  7. 7. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  8. 8. Hacke die Petersilienblätter grob.
  9. 9. Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel.
  10. 10. Füge Salz, Pfeffer, Majoran, Senf, Paniermehl, Ei und den Gouda zum Fleisch.
  11. 11. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  12. 12. Forme aus der Mischung runde Frikadellen mit einem Durchmesser von etwa 5 cm.
  13. 13. Erhitze Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe.
  14. 14. Brate die Käsebuletten von allen Seiten etwa 3 Minuten goldbraun an.
  15. 15. Gib die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne.
  16. 16. Brate die Zwiebeln etwa 2 Minuten mit.
  17. 17. Reduziere die Hitze auf klein bis mittel.
  18. 18. Decke die Pfanne ab und lasse die Frikadellen und Zwiebeln etwa 12 Minuten garen.
  19. 19. Gieße die gekochten Kartoffeln mit Hilfe des Deckels ab.
  20. 20. Gib Butter und Milch zu den Kartoffeln.
  21. 21. Püriere die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zu einem Brei.
  22. 22. Rühre die gehackte Petersilie unter den Kartoffelbrei.
  23. 23. Würze den Kartoffelbrei abschließend mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  24. 24. Serviere den Kartoffelbrei auf den Tellern.
  25. 25. Lege die Käsebuletten und die Röstzwiebeln dazu.
  26. 26. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion