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🍽️ Knusprige Käse-Kümmel-Cracker

277 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 200 Grad Umluft ein und lass ihn vorheizen.
  2. 2. Schneide die harte Kruste vom Bergkäse ab.
  3. 3. Reibe den restlichen Käse fein auf einer Reibe.
  4. 4. Nimm eine große Schüssel und gib Mehl, Honig, Salz, Kümmel und Öl hinein.
  5. 5. Gib die Hälfte des geriebenen Käses zur Mischung in die Schüssel.
  6. 6. Vermische die Zutaten gut miteinander.
  7. 7. Gib nach und nach Wasser hinzu.
  8. 8. Knete den Teig, bis er glatt und homogen ist.
  9. 9. Stäube eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  10. 10. Roll den Teig auf der Fläche auf einer Dicke von etwa 3 Millimetern aus.
  11. 11. Schneide den Teig mit einem gewellten Teigrädchen in Rechtecke.
  12. 12. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  13. 13. Lege die Teigstücke mit etwas Abstand auf die Bleche.
  14. 14. Stiche die Cracker mehrmals mit einer Gabel ein.
  15. 15. Bestreue die Cracker mit Salz.
  16. 16. Gib den restlichen geriebenen Käse oben drauf.
  17. 17. Schiebe die Bleche nacheinander in den vorgeheizten Ofen.
  18. 18. Backe die Cracker für etwa 12 bis 15 Minuten.
  19. 19. Nimm die Blecher heraus, wenn die Cracker goldbraun sind.
  20. 20. Lass die Cracker auf einem Gitter komplett abkühlen.
  21. 21. Bewahre die fertigen Cracker in einer luftdichten Dose auf.

Nährwerte pro Portion