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🥗 Käse-Buletten mit Kartoffelstampf und Tomaten-Gurken-Salat

680 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 150 Grad Umluft ein.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich ab.
  3. 3. Schäle die Kartoffeln.
  4. 4. Schneide die Kartoffeln in grobe Stücke.
  5. 5. Lege die Kartoffelstücke in einen Topf.
  6. 6. Gieße Salzwasser so viel dazu, dass die Kartoffeln bedeckt sind.
  7. 7. Bringe das Wasser zum Kochen.
  8. 8. Lasse die Kartoffeln etwa 25 Minuten zugedeckt garen.
  9. 9. Nimm eine große Schüssel.
  10. 10. Gib das Hackfleisch in die Schüssel.
  11. 11. Würze das Hackfleisch mit Salz.
  12. 12. Würze das Hackfleisch mit Pfeffer.
  13. 13. Gib die Eier in die Schüssel.
  14. 14. Gib den geriebenen Käse in die Schüssel.
  15. 15. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  16. 16. Forme aus der Fleischmischung Buletten.
  17. 17. Achte darauf, dass die Buletten etwa 5 cm Durchmesser haben.
  18. 18. Schäle die Zwiebel.
  19. 19. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch.
  20. 20. Schneide die Zwiebelhälften in feine Ringe.
  21. 21. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  22. 22. Stelle die Hitze auf hoch.
  23. 23. Brate die Buletten in der Pfanne an.
  24. 24. Brate die Buletten etwa 3 Minuten lang.
  25. 25. Wende die Buletten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
  26. 26. Lege die vorgebratenen Buletten auf ein Backblech.
  27. 27. Lege das Backblech in den Ofen.
  28. 28. Gare die Buletten weitere 10 Minuten im Ofen.
  29. 29. Brate die Zwiebelringe in derselben Pfanne an.
  30. 30. Brate die Zwiebeln etwa 10 Minuten lang.
  31. 31. Brate die Zwiebeln, bis sie goldbraun sind.
  32. 32. Würze die Zwiebeln mit Salz.
  33. 33. Würze die Zwiebeln mit Pfeffer.
  34. 34. Wasche die Gurke.
  35. 35. Wasche die Tomaten.
  36. 36. Wasche die Limette.
  37. 37. Wasche die Petersilie.
  38. 38. Trockne das Gemüse und die Kräuter ab.
  39. 39. Schneide die Gurke in Würfel.
  40. 40. Schneide die Tomaten in Würfel.
  41. 41. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  42. 42. Hacke die Petersilienblätter grob.
  43. 43. Schneide die Limette in der Mitte durch.
  44. 44. Nimm eine kleine Schüssel.
  45. 45. Presse den Saft einer Limettenhälfte in die Schüssel.
  46. 46. Gib 2 Esslöffel Öl in die Schüssel.
  47. 47. Gib Zucker in die Schüssel.
  48. 48. Gib 4 Esslöffel Wasser in die Schüssel.
  49. 49. Verrühre die Dressing-Zutaten gut.
  50. 50. Gib die gewürfelten Tomaten und Gurken in eine große Schüssel.
  51. 51. Gib die Hälfte der gehackten Petersilie dazu.
  52. 52. Vermische das Gemüse mit der Petersilie.
  53. 53. Würze den Salat mit Salz.
  54. 54. Würze den Salat mit Pfeffer.
  55. 55. Gieße das Kochwasser von den Kartoffeln ab.
  56. 56. Benutze dabei den Deckel des Topfes als Abtropfhilfe.
  57. 57. Gib Butter in den Topf mit den Kartoffeln.
  58. 58. Gib Milch in den Topf mit den Kartoffeln.
  59. 59. Erwärme die Kartoffel-Milch-Mischung weitere 30 Sekunden auf dem Herd.
  60. 60. Püriere die Kartoffeln mit einem Handrührer.
  61. 61. Püriere die Kartoffeln, bis sie cremig sind.
  62. 62. Hebe die restliche Petersilie unter den Stampf.
  63. 63. Würze den Kartoffelstampf mit Salz.
  64. 64. Würze den Kartoffelstampf mit Pfeffer.
  65. 65. Nimm die fertigen Buletten aus dem Ofen.
  66. 66. Richte die Buletten auf Tellern an.
  67. 67. Gib die Röstzwiebeln auf die Teller.
  68. 68. Gib den Kartoffelstampf auf die Teller.
  69. 69. Serviere den Salat dazu.
  70. 70. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion