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🍽️ Kabeljaufilets auf cremiger Avocado-Soße

445 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Radieschen gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Enden der Radieschen ab.
  3. 3. Schneide die Radieschen in dünne Scheiben.
  4. 4. Lege die Radieschenscheiben in eine Schüssel mit Eiswasser.
  5. 5. Wasche die Petersilie gründlich.
  6. 6. Tupfe die Petersilie mit einem Küchentuch trocken.
  7. 7. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  8. 8. Wasche den Dill gründlich.
  9. 9. Tupfe den Dill mit einem Küchentuch trocken.
  10. 10. Zerkleinere den Dill grob.
  11. 11. Wasche die Limette unter fließendem Wasser.
  12. 12. Schneide die Limette in der Mitte durch die Hälfte.
  13. 13. Presse den Saft aus der Limette heraus.
  14. 14. Schneide die Avocados in der Mitte durch die Hälfte.
  15. 15. Entferne die Kerne aus den Avocado-Hälften.
  16. 16. Löse das Fruchtfleisch der Avocados vorsichtig aus den Schalen.
  17. 17. Gib die Avocado, die Petersilienblätter und den Joghurt in einen hohen Behälter.
  18. 18. Püriere die Zutaten fein, bis eine glatte Creme entsteht.
  19. 19. Rühre die Hälfte der vorbereiteten Kräuter in die Avocadocreme ein.
  20. 20. Gib den Limettensaft zur Creme.
  21. 21. Würze die Creme mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  22. 22. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  23. 23. Trockne die Kabeljaufilets mit Küchenpapier ab.
  24. 24. Würze den Kabeljau mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Brate den Kabeljau in der Pfanne von einer Seite circa 4 Minuten.
  26. 26. Wende den Kabeljau und brate ihn von der anderen Seite circa 4 Minuten.
  27. 27. Nimm die Pfanne vom Herd.
  28. 28. Lass den Fisch in der Pfanne circa 2 Minuten ruhen.
  29. 29. Gieße das Eiswasser von den Radieschen ab.
  30. 30. Gib die Avocadocreme auf einen Teller.
  31. 31. Lege die Kabeljaufilets auf die Avocadocreme.
  32. 32. Dekoriere den Fisch mit den Radieschenscheiben.
  33. 33. Dekoriere den Fisch zusätzlich mit dem Dill.
  34. 34. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion