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🍰 Saftiger Joghurt-Clementinen-Kuchen

427 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche die Orange gründlich ab.
  3. 3. Reibe etwa einen Teelöffel von der Orangenschale ab.
  4. 4. Schäle die Clementinen komplett mit einem scharfen Messer.
  5. 5. Entferne dabei auch die weiße Innenhaut.
  6. 6. Schneide die Fruchtstücke mit V-förmigen Schnitten aus den Trennwänden.
  7. 7. Nimm eine große Schüssel.
  8. 8. Vermische darin Joghurt, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Öl.
  9. 9. Schlage die Eier unter die Joghurtmischung.
  10. 10. Füge Mehl, Backpulver und die abgeriebene Orangenschale hinzu.
  11. 11. Rühre alle Zutaten gut durch.
  12. 12. Hebe die Clementinen-Filets vorsichtig unter den Teig.
  13. 13. Fette eine Kastenform mit Butter ein.
  14. 14. Gib den Teig in die vorbereitete Form.
  15. 15. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten.
  16. 16. Decke den Kuchen nach 30 Minuten mit Alufolie ab.
  17. 17. Lass den Kuchen auf einem Gitterrost auskühlen.
  18. 18. Nimm den Kuchen aus der Form.
  19. 19. Bestäube ihn mit Puderzucker.
  20. 20. Serviere den Kuchen und genieße ihn.

Nährwerte pro Portion