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🍽️ Würziges Jambalaya mit Garnelen und Schinken

540 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Schinken in kleine Würfel.
  2. 2. Schäle die Zwiebeln und eine Knoblauchzehe.
  3. 3. Hacke die Zwiebeln und den Knoblauch fein.
  4. 4. Spüle die Paprika ab.
  5. 5. Halbiere die Paprika.
  6. 6. Entferne den Stiel und die Kerne aus der Paprika.
  7. 7. Würfle die Paprika klein.
  8. 8. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
  9. 9. Brate den Schinken zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch etwa 3 bis 4 Minuten an.
  10. 10. Lösche die Pfanne mit Tomatensaft und Brühe ab.
  11. 11. Gib den Reis, die Paprika und die gefrorenen Erbsen hinzu.
  12. 12. Bringe die Mischung zum Kochen.
  13. 13. Würze das Gericht mit Salz, Pfeffer und Chili.
  14. 14. Lasse das Jambalaya etwa 15 Minuten bei geschlossenem Deckel garen, bis der Reis aufgequollen ist.
  15. 15. Schäle die restlichen Knoblauchzehen.
  16. 16. Hacke den Knoblauch fein.
  17. 17. Spüle die Frühlingszwiebeln ab.
  18. 18. Trockne die Frühlingszwiebeln ab.
  19. 19. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  20. 20. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  21. 21. Brate den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln zusammen mit den Garnelen etwa 5 bis 7 Minuten.
  22. 22. Schäle die Mango.
  23. 23. Schneide das Fruchtfleisch der Mango vom Kern.
  24. 24. Würfle das Mango-Fruchtfleisch.
  25. 25. Halbiere die Limette.
  26. 26. Presse den Saft der Limette aus.
  27. 27. Vermische die Mango und den Limettensaft mit den Garnelen.
  28. 28. Würze die Garnelen mit Salz und Limettensaft nach Geschmack.
  29. 29. Richte die Garnelen auf dem Jambalaya an.
  30. 30. Serviere das Gericht und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion