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🥗 Ingwer-Orange-Hähnchenspieße mit Karottensalat

448 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Grill vor.
  2. 2. Spüle das Hähnchenfleisch ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Fleisch in etwa 2 Zentimeter große Würfel.
  4. 4. Wasche die Orange gründlich ab.
  5. 5. Reibe die Schale der Orange fein ab.
  6. 6. Presse den Saft der Orange aus.
  7. 7. Schäle den Ingwer.
  8. 8. Hacke den Ingwer klein.
  9. 9. Nimm eine Schüssel und gib 4 Esslöffel des frischen Orangensafts hinein.
  10. 10. Gib die abgeriebene Orangenschale dazu.
  11. 11. Gib Honig, Salz und Pfeffer in die Schüssel.
  12. 12. Vermenge die Zutaten gut miteinander.
  13. 13. Lege die Hähnchenwürfel in die Marinade.
  14. 14. Wasche die Karotten ab.
  15. 15. Schäle die Karotten.
  16. 16. Raspel die Karotten grob.
  17. 17. Wasche die Petersilie.
  18. 18. Trockne die Petersilie ab.
  19. 19. Trenne die Petersilienblätter von den Stielen.
  20. 20. Hacke die Petersilienblätter fein.
  21. 21. Nimm eine zweite Schüssel und gib 2 Esslöffel Orangensaft hinein.
  22. 22. Gib Senf in die Schüssel.
  23. 23. Vermische Saft und Senf.
  24. 24. Gib 2 Esslöffel Öl hinzu.
  25. 25. Würze die Dressing-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  26. 26. Hebe die gehackte Petersilie beiseite.
  27. 27. Gib die geraspelten Karotten in die Dressing-Mischung.
  28. 28. Vermenge die Karotten gut mit dem Dressing.
  29. 29. Streu die gehackte Petersilie über den Salat.
  30. 30. Lass die Marinade vom Hähnchen abtropfen.
  31. 31. Tupfe das Hähnchen trocken.
  32. 32. Stecke die Hähnchenwürfel auf Spieße.
  33. 33. Pinsel die Spieße mit 1 Esslöffel Öl ein.
  34. 34. Lege die Spieße auf den Grill.
  35. 35. Gare die Spieße etwa 2 Minuten von der ersten Seite.
  36. 36. Wende die Spieße.
  37. 37. Gare die Spieße etwa 2 Minuten von der zweiten Seite.
  38. 38. Richte die Hähnchenspieße auf Tellern an.
  39. 39. Serviere den Karottensalat dazu.
  40. 40. Serviere Baguette als Beilage.

Nährwerte pro Portion