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🍽️ Ingwer-Garnelen mit Früchten

225 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Garnelen bei Bedarf über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. 2. Spüle die Garnelen gründlich ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schäle den Ingwer und würfle ihn fein.
  4. 4. Halbiere die Limette und presse den Saft aus.
  5. 5. Vermische in einer Schüssel den Limettensaft mit Honig, Sojasauce und dem gewürfelten Ingwer.
  6. 6. Gib die Garnelen zur Marinade und stell die Schüssel beiseite.
  7. 7. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch vom Kern.
  8. 8. Würfle das Mango-Fruchtfleisch.
  9. 9. Wasche die Kaki und schneide sie in Viertel.
  10. 10. Entferne den Strunk von den Kaki-Vierteln und schneide sie in Spalten.
  11. 11. Trenne die Salatblätter vom Kopf.
  12. 12. Zupfe die Salatblätter in mundgerechte Stücke.
  13. 13. Wasche die zerteilten Salatblätter.
  14. 14. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
  15. 15. Nimm die Garnelen aus der Marinade.
  16. 16. Brate die Garnelen etwa 3 Minuten an.
  17. 17. Würze die Garnelen während des Bratens mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Gib die Mango- und Kaki-Stücke zur Pfanne.
  19. 19. Lösche das Bratgut mit der restlichen Marinade ab.
  20. 20. Schwenke die Zutaten etwa 1 Minute in der Pfanne.
  21. 21. Verteile den Salat auf den Tellern.
  22. 22. Gib die Garnelen, Früchte und Sauce auf den Salat.
  23. 23. Serviere das Gericht und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion