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🍽️ Cremiges Butter-Hähnchen nach indischem Stil

544 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehen und den Ingwer.
  2. 2. Halbiere etwa die Hälfte des Ingwers sowie eine Knoblauchzehe.
  3. 3. Gib die Ingwer- und Knoblauchstücke in den Mixbehälter.
  4. 4. Setze den Messbecher auf und drücke für 2 Sekunden die Turbo-Taste, um alles fein zu zerkleinern.
  5. 5. Schiebe eventuelle große Stücke mit einem Spatel an die Innenwand des Behälters.
  6. 6. Wiederhole den Zerkleinerungsvorgang, falls nötig.
  7. 7. Gib 1 Esslöffel Currypulver, ½ Teelöffel Salz und griechischen Joghurt hinzu.
  8. 8. Vermenge die Zutaten mit aufgesetztem Messbecher für 30 Sekunden auf Stufe 3.
  9. 9. Fülle die Marinade in eine Schüssel.
  10. 10. Reinige den Mixbehälter.
  11. 11. Spüle das Hähnchenbrustfilet unter kaltem, fließendem Wasser ab.
  12. 12. Tupfe das Fleisch anschließend gut trocken.
  13. 13. Schneide das Hähnchen in Würfel von etwa 2 cm Größe.
  14. 14. Vermenge die Fleischwürfel mit der Marinade.
  15. 15. Lasse das Fleisch für ungefähr 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ruhen.
  16. 16. Schäle die Schalotte und halbiere sie.
  17. 17. Halbiere den restlichen Knoblauch und den verbleibenden Ingwer.
  18. 18. Gib Schalotte, Knoblauch und Ingwer in den Mixbehälter.
  19. 19. Zerkleinere alles mit aufgesetztem Messbecher für 2 Sekunden auf Turbo.
  20. 20. Schiebe eventuelle Stücke mit einem Spatel nach unten.
  21. 21. Wiederhole den Zerkleinerungsvorgang, falls nötig.
  22. 22. Füge Butter in kleinen Stücken hinzu.
  23. 23. Anbraten die Zutaten ohne Messbecher für 2 Minuten auf 100 °C.
  24. 24. Gib 1 Esslöffel Currypulver und ½ Teelöffel Salz hinzu.
  25. 25. Rühre Kreuzkümmel, zwei Prisen Pfeffer und Chilipulver ein.
  26. 26. Gib die passierten Tomaten hinzu.
  27. 27. Bringe die Sauce mit aufgesetztem Messbecher für 2 Minuten auf Stufe 2 bei 100 °C zum Kochen.
  28. 28. Gib Zitronensaft, zimmerwarme Kokosmilch und Tomatenmark in den Mixbehälter.
  29. 29. Vermenge alles mit aufgesetztem Messbecher für 10 Sekunden auf Stufe 4.
  30. 30. Nimm das Fleisch aus dem Kühlschrank.
  31. 31. Gib das Fleisch zur Sauce.
  32. 32. Gare das Gericht mit aufgesetztem Messbecher im Linkslauf für 15 Minuten auf Stufe 2 bei 100 °C.

Nährwerte pro Portion