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🍽️ Zarter Schweinebraten aus dem Schmortopf

460 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle den Schweinenackenbraten unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier vollständig trocken.
  3. 3. Reibe das Fleisch gleichmäßig mit der BBQ-Kräutermischung ein.
  4. 4. Halbiere die Zwiebeln und entferne die äußere Schale.
  5. 5. Würfle die Zwiebeln in grobe Stücke.
  6. 6. Drücke die Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Messers leicht an.
  7. 7. Entferne die Schale vom Knoblauch.
  8. 8. Rühre die Gemüsebrühe an, falls sie noch nicht flüssig ist.
  9. 9. Vermenge die Brühe mit dem Tomatenmark.
  10. 10. Gib das Fleisch, die Zwiebeln, den Knoblauch, die Brühe-Mischung und die Lorbeerblätter in einen feuerfesten Bräter.
  11. 11. Heize den Grill auf die gewünschte Temperatur vor.
  12. 12. Stelle den Bräter auf den Grillrost.
  13. 13. Schmore das Fleisch für etwa 1,5 Stunden.
  14. 14. Gieße die Bohnen in ein Sieb ab.
  15. 15. Gib die abgetropften Bohnen in den Bräter.
  16. 16. Lasse alles für weitere 30 Minuten auf dem Grill garen.
  17. 17. Nimm den Schweinebraten aus dem Bräter.
  18. 18. Lasse das Fleisch kurz abkühlen.
  19. 19. Würze den Braten nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Serviere das Gericht und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion