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🍽️ Einfacher Hummus zum Selbermachen

155 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Öffne die Dose Kichererbsen und gieße die Flüssigkeit ab.
  2. 2. Spüle die Kichererbsen gründlich unter kaltem Wasser in einem Sieb ab.
  3. 3. Schüttle das Sieb leicht, damit das Wasser abtropfen kann.
  4. 4. Gib den Sesam ohne Öl in eine trockene Pfanne.
  5. 5. Röste den Sesam bei mittlerer Hitze für etwa 4 bis 5 Minuten.
  6. 6. Nimm die Pfanne vom Herd und stelle den gerösteten Sesam beiseite.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie sehr fein.
  8. 8. Schneide eine Zitrone in zwei Hälften.
  9. 9. Presse den Saft aus einer der Zitronenhälften aus.
  10. 10. Gib die abgetropften Kichererbsen in einen hohen Mixbecher.
  11. 11. Gib den Zitronensaft und den gehackten Knoblauch dazu.
  12. 12. Gib die Hälfte des gerösteten Sesams in den Becher.
  13. 13. Gib den Kreuzkümmel in den Becher.
  14. 14. Püriere die Zutaten sehr gründlich mit einem Mixer.
  15. 15. Prüfe die Konsistenz der Masse.
  16. 16. Falls die Masse zu fest ist, gib etwas kaltes Wasser hinzu.
  17. 17. Püriere weiter, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
  18. 18. Würze den Hummus nach Belieben mit Salz.
  19. 19. Gib den fertigen Hummus auf einen Teller.
  20. 20. Verstreiche den Hummus gleichmäßig auf dem Teller.
  21. 21. Tropfe etwas Olivenöl über den Hummus.
  22. 22. Streu den restlichen gerösteten Sesam darüber.
  23. 23. Serviere den Hummus direkt oder mit Beilage.

Nährwerte pro Portion