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🍰 Honigquark mit Beeren-Mango-Salat

360 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Beeren bei Raumtemperatur auftauen.
  2. 2. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch vom Kern.
  3. 3. Schneide das Mango-Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Wasche die Orange gründlich unter fließendem Wasser.
  5. 5. Schneide die Orange in zwei Hälften.
  6. 6. Presse den Saft aus den Orangenhälften aus.
  7. 7. Gib die aufgetauten Beeren und die Mangowürfel in eine Schüssel.
  8. 8. Vermische die Früchte in der Schüssel gut miteinander.
  9. 9. Gib den Orangensaft zur Fruchtmischung.
  10. 10. Gib drei Esslöffel Honig zur Mischung.
  11. 11. Gib Vanillinzucker zur Mischung.
  12. 12. Rühre alles gut durch, bis es gleichmäßig vermischt ist.
  13. 13. Lass die Fruchtmischung mindestens 20 Minuten ziehen.
  14. 14. Spüle die Minze unter kaltem Wasser ab.
  15. 15. Schüttle die Minze trocken.
  16. 16. Zupfe die Minzblätter von den Stängeln.
  17. 17. Gib den Quark und den Schmand in eine separate Schüssel.
  18. 18. Gib den restlichen Honig zur Quark-Mischung.
  19. 19. Rühre die Quark-Mischung cremig glatt.
  20. 20. Verteile die Quark-Mischung auf mehreren Dessertschalen.
  21. 21. Gib den Beeren-Mango-Salat auf den Quark.
  22. 22. Garniere das Gericht mit den frischen Minzblättern.

Nährwerte pro Portion