← Alle Rezepte

🍰 Selbstgemachte Hörnchen

370 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Selbstgemachte Hörnchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme die Milch in einem Topf für etwa 1 Minute, bis sie lauwarm ist.
  2. 2. Bröckele die Hefe in die lauwarme Milch.
  3. 3. Löse die Hefe zusammen mit 1 Esslöffel Zucker in der Milch auf.
  4. 4. Decke den Topf ab und lasse die Hefemilch etwa 10 Minuten ruhen.
  5. 5. Vermische in einer großen Schüssel die Hefemilch mit dem restlichen Zucker.
  6. 6. Gib die Butter, das Salz, 1 Ei und das Mehl zur Schüssel.
  7. 7. Knete alles zu einem glatten Teig.
  8. 8. Decke den Teig ab und lasse ihn für etwa 1 Stunde gehen.
  9. 9. Stäube eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl ein.
  10. 10. Rolle den Teig zu einem Rechteck von 24 x 36 cm und 0,5 cm Dicke aus.
  11. 11. Schneide das Rechteck in 6 Quadrate, jeweils 12 x 12 cm groß.
  12. 12. Halbiere jedes Quadrat diagonal, um zwei Dreiecke zu erhalten.
  13. 13. Forme die Dreiecke leicht, um sie geschmeidiger zu machen.
  14. 14. Rolle die Dreiecke von der schmalen Seite her zu Hörnchen auf.
  15. 15. Lege die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  16. 16. Decke die Hörnchen ab und lasse sie an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen.
  17. 17. Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft) vor.
  18. 18. Trenne das restliche Ei in eine kleine Schüssel.
  19. 19. Verrühre das Eigelb mit der Sahne.
  20. 20. Bestreiche die Hörnchen mit der Eigelb-Sahne-Mischung.
  21. 21. Backe die Hörnchen im vorgeheizten Ofen für ca. 15–20 Minuten.
  22. 22. Nimm die Hörnchen heraus, wenn sie goldbraun sind.

Nährwerte pro Portion