← Alle Rezepte

🍰 Himbeer-Herzen

513 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Himbeer-Herzen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Himbeeren gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne eventuelle beschädigte Beeren und teile die restlichen Himbeeren in zwei Hälften.
  3. 3. Gib die Hälfte der Himbeeren zusammen mit Butter und Zucker in eine Schüssel.
  4. 4. Schlage die Mischung mit einem Handmixer und Schneebesen cremig auf.
  5. 5. Rühre die Eier nach und nach unter die Creme.
  6. 6. Füge Mehl und Backpulver portionsweise hinzu.
  7. 7. Knete alles zu einem glatten Teig.
  8. 8. Lasse den Teig für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
  9. 9. Heize den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor.
  10. 10. Streue etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche.
  11. 11. Roll den Teig dort etwa 4 mm dick aus.
  12. 12. Stech oder schneide Herzformen aus dem Teig.
  13. 13. Lege die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  14. 14. Backe die Herzen für etwa 12 Minuten goldbraun.
  15. 15. Püriere die restlichen Himbeeren in einem hohen Gefäß fein.
  16. 16. Passiere den Püree durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen.
  17. 17. Vermenge den Himbeersaft mit Puderzucker.
  18. 18. Lasse die gebackenen Herzen vollständig abkühlen.
  19. 19. Bestreiche die abgekühlten Herzen mit der Zuckerglasur.
  20. 20. Dekoriere die Herzen mit Zuckerperlen.
  21. 21. Serviere die Himbeerherzen und viel Spaß beim Genießen.

Nährwerte pro Portion