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🍽️ Himbeeressig

35 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Himbeeren gründlich abspülen und eventuell aussortieren. Die Minze ebenfalls waschen und trocken schütteln.
  2. 2. Die Himbeeren und die Minze in ein dicht verschließbares Glas oder eine Flasche geben. Mit Wein und Essig auffüllen, sodass die Beeren und Kräuter vollständig bedeckt sind.
  3. 3. Das Glas verschließen und 3–4 Wochen an einem sonnigen Platz ziehen lassen, dabei gelegentlich sanft schütteln.
  4. 4. Den Essig durch ein Sieb abgießen. Den Himbeeressig in eine saubere, heiß ausgespülte Flasche füllen und gut verschließen. Guten Appetit! Tipp: Himbeeressig eignet sich hervorragend für Salatdressings oder zum Verfeinern von Fleischgerichten.

Nährwerte pro Portion