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🍰 Himbeer-Posset

282 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Himbeeren, tiefgefroren 280 g
• Champagner 2 EL
• Schlagsahne 400 ml
• Zucker 4 EL
• Himbeeren, frisch 50 g

Zubereitung

1. 1. Die Beeren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. In einem hohen Gefäß die Himbeeren mit Champagner fein pürieren und das Püree anschließend durch ein Sieb drücken.
2. 2. In einem Topf Sahne und Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie kocht. Den Topf vom Herd nehmen und das Himbeerpüree einrühren. Die Masse etwa 15 Minuten abkühlen lassen und in Gläser füllen. Das Himbeer-Posset für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. 3. Das Himbeer-Posset mit frischen Beeren dekoriert servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 282
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 21 g