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🍽️ Himbeer-Plätzchen

304 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Mehl, 100 g Puderzucker, gemahlene Mandeln, Vanillinzucker und eine Prise Salz in eine Schüssel.
  2. 2. Füge kalte, gewürfelte Butter und ein Ei hinzu.
  3. 3. Knete die Zutaten mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig.
  4. 4. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
  5. 5. Lege den Teig für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank.
  6. 6. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  7. 7. Bestäube eine Arbeitsfläche mit Mehl.
  8. 8. Roll den Teig mit einem Nudelholz dünn aus.
  9. 9. Stech Plätzchen mit einem runden Ausstecher aus.
  10. 10. Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  11. 11. Stech in die Mitte der Hälfte der Plätzchen ein Herz aus.
  12. 12. Bestreiche die Plätzchen ohne Herz mit Marmelade.
  13. 13. Lege die Herzchen-Deckel darauf.
  14. 14. Backe die Kekse für ca. 12 Minuten im Ofen.
  15. 15. Nimm die Kekse heraus, wenn sie goldbraun sind.
  16. 16. Lass die Himbeer-Plätzchen auskühlen.
  17. 17. Streu Puderzucker darüber, bevor du sie servierst.

Nährwerte pro Portion