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🍳 Himbeer-Limetten-Konfitüre

140 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Himbeeren, frisch 1 kg
• Bio Limetten 2 St.
• Gelierzucker 500 g

Zubereitung

1. 1. Die Himbeeren gründlich abspülen. Limetten unter heißem Wasser reinigen, etwa 2 EL Schale fein abreiben, dann halbieren und den Saft auspressen.
2. 2. In einem Topf bei mittlerer Hitze Himbeeren, Gelierzucker, Limettenschale und -saft unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Etwa 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei rühren.
3. 3. Die Konfitüre sofort bis zum Rand in heiß ausgespülte, saubere Gläser (à 250 ml) füllen, gut verschließen und abkühlen lassen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 140
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 35 g