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🍰 Knuspriges Himbeer-Crumble mit Crème fraîche

704 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Nimm die gefrorenen Himbeeren aus dem Gefrierfach, damit sie langsam auftauen.
  3. 3. Schmelze die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze für etwa 2 bis 3 Minuten.
  4. 4. Rühre den Zimt in die geschmolzene Butter ein und stelle die Mischung beiseite.
  5. 5. Halbiere die Limette und presse den Saft aus.
  6. 6. Verrühre 1 Esslöffel Limettensaft mit 2 Esslöffeln Zucker in einer Schüssel, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
  7. 7. Gib die Himbeeren zur Zuckermischung und rühre alles gut durch.
  8. 8. Lasse die Himbeeren für einige Minuten in der Mischung ziehen.
  9. 9. Gib die Kekse in einen Gefrierbeutel.
  10. 10. Zerbrösele die Kekse fein, indem du mit dem Boden eines Topfes darauf drückst.
  11. 11. Mische die Keksbrösel mit der gewürzten Butter und einer Prise Salz.
  12. 12. Stelle sicher, dass die Crumble-Masse stückig bleibt und nicht zu einem Teig wird.
  13. 13. Verteile die Crumble-Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  14. 14. Backe das Crumble im Ofen für etwa 10 bis 12 Minuten, bis es goldbraun ist.
  15. 15. Lasse das Crumble auf dem Blech etwas abkühlen.
  16. 16. Schlage die Crème fraîche in einer Schüssel kurz mit einem Schneebesen, bis sie glatt ist.
  17. 17. Richte die Crème fraîche, die marinierten Himbeeren und das abgekühlte Crumble in Schüsseln an.
  18. 18. Serviere das Dessert sofort und genieße es.

Nährwerte pro Portion