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🍽️ Spukige Finger mit Käse-Dip

335 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 140 Gramm weiche Butter in Stücken, eine Prise Salz, ein Ei und 280 Gramm Mehl in den Mixbehälter.
  2. 2. Knete die Zutaten für 1 Minute und 30 Sekunden auf der Teigknetstufe. Achte darauf, dass der Messbecher eingesetzt ist.
  3. 3. Der Teig sollte glatt sein. Falls er zu trocken wirkt, gib 1 Esslöffel kaltes Wasser hinzu.
  4. 4. Knete den Teig nochmals für 20 Sekunden auf Stufe 4, bis er sich gut zusammenfügt.
  5. 5. Forme den Teig zu einer Kugel und wickle ihn fest in Frischhaltefolie.
  6. 6. Lass den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  7. 7. Heize den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  8. 8. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und forme ihn zu einer langen Rolle.
  9. 9. Teile die Rolle in etwa 16 gleich große Stücke, jedes etwa 8 Zentimeter lang.
  10. 10. Lege die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  11. 11. Drücke mit den Fingerkuppen in die Mitte jedes Stücks zwei kleine Vertiefungen, um Knöchel zu simulieren.
  12. 12. Ritz mit einem Messer feine Linien in die Vertiefungen, um Hautfalten nachzuahmen.
  13. 13. Drücke am Ende jedes 'Fingers' eine Mandel mit der Spitze nach vorne als Fingernagel ein.
  14. 14. Backe die Finger für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  15. 15. Schneide währenddessen den Käse in kleine Stücke und schäle eine halbierte Schalotte.
  16. 16. Gib den Käse in den Mixbehälter und zerkleinere ihn für 10 Sekunden auf Stufe 8.
  17. 17. Schütte den zerkleinerten Käse in eine Schüssel.
  18. 18. Gib die Schalotte in den leeren Mixbehälter und zerkleinere sie für 3 Sekunden auf Stufe 5.
  19. 19. Schiebe die Schalotte mit einem Spatel vom Behälterrand nach unten.
  20. 20. Füge 2 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Mehl hinzu und erhitze die Mischung für 2 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2.
  21. 21. Gib Milch hinzu und erhitze die Sauce für weitere 5 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2.
  22. 22. Gib den zuvor zerkleinerten Käse zurück in die Sauce und erhitze alles für 2 Minuten bei 80 Grad auf Stufe 3.
  23. 23. Schmecke den Käsedip abschließend ab und serviere ihn zusammen mit den gebackenen Hexenfingern.

Nährwerte pro Portion