🍽️ Herzhaftes Waffel-BLT-Sandwich

Name: Herzhaftes Waffel-BLT-Sandwich
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Öl 80 ml; Buttermilch 500 ml; Eier 2 St.; Weizenmehl, Type 550 260 g; Backpulver 1 EL; Salz Prise; Bacon 250 g; Eisbergsalat 0.5 St.; Strauchtomaten 2 St.; Mayonnaise 4 EL

546 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Öl 80 ml
Buttermilch 500 ml
Eier 2 St.
Weizenmehl, Type 550 260 g
Backpulver 1 EL
Salz Prise
Bacon 250 g
Eisbergsalat 0.5 St.
Strauchtomaten 2 St.
Mayonnaise 4 EL

Zubereitung

1. In einer Schüssel das Öl, die Buttermilch und die Eier gut vermischen. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
2. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Eine Kelle Teig in die Form geben und die Waffeln etwa 2–3 Minuten goldbraun backen.
3. Währenddessen eine Pfanne ohne Fett bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und den Bacon darin etwa 4–6 Minuten knusprig braten. Den Salatkopf halbieren, den Strunk entfernen, die Blätter einzeln abtrennen und waschen. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die fertigen Waffeln mit Mayonnaise bestreichen. Dann mit Salat, Bacon und Tomaten belegen und mit einer weiteren Waffel abschließen. Das Waffel-BLT-Sandwich nach Belieben mit einem Zahnstocher fixieren und servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 546
Protein: 18 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 33 g