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🍰 Herzhafte Breakfast-Muffin-Burger

1009 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Verrühre weiche Butter, Eier, 100 Gramm Schmand, Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mit einem Handrührer und Schneebesen zu einem glatten Teig.
  3. 3. Fette die Mulden eines Muffinblechs ein oder lege sie mit Backförmchen aus.
  4. 4. Verteile den Teig gleichmäßig in den Mulden.
  5. 5. Backe die Muffins im Ofen für etwa 25 Minuten goldbraun.
  6. 6. Nimm die Muffins aus dem Ofen und löse sie aus der Form.
  7. 7. Lasse die Muffins auf einem Gitter vollständig abkühlen.
  8. 8. Verrühre den restlichen Schmand in einer Schüssel mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer.
  9. 9. Wasche den Feldsalat und schüttle ihn vorsichtig trocken.
  10. 10. Halbiere die Scheiben Käse und Salami.
  11. 11. Schneide die abgekühlten Muffins waagerecht durch die Mitte.
  12. 12. Bestreiche die unteren Hälften mit der Tomatencreme.
  13. 13. Belege die Muffins mit Feldsalat, Salami und Käse.
  14. 14. Setze die oberen Muffin-Hälften als Deckel darauf.
  15. 15. Stecke jeden Burger mit einem Holzspieß fest, um ihn zusammenzuhalten.
  16. 16. Serviere die Burger sofort.

Nährwerte pro Portion