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🍽️ Herzhafter Aprikosen-Dip

140 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Aprikosen gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Aprikosen in zwei Hälften und entferne die Kerne.
  3. 3. Würfle die entkerten Aprikosen klein.
  4. 4. Wasche die Paprika gründlich.
  5. 5. Schneide die Paprika in zwei Hälften und entferne das Innere mit den Kernen.
  6. 6. Würfle die entkernte Paprika.
  7. 7. Schneide die Zwiebel in zwei Hälften.
  8. 8. Entferne die äußere Haut der Zwiebel.
  9. 9. Hacke die Zwiebel fein.
  10. 10. Spüle den Thymian unter Wasser ab.
  11. 11. Trockne den Thymian mit einem Küchentuch ab.
  12. 12. Zupfe die Thymianblätter vorsichtig von den Zweigen.
  13. 13. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  14. 14. Gib das geschnittene Gemüse in die heiße Pfanne.
  15. 15. Dünste das Gemüse etwa 5 bis 8 Minuten, bis es weich ist.
  16. 16. Würze die Mischung mit Salz.
  17. 17. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  18. 18. Gib die gezupften Thymianblätter in die Pfanne.
  19. 19. Gib eine kleine Prise Zucker hinzu.
  20. 20. Lass die gewürzte Gemüse-Mischung abkühlen.
  21. 21. Rühre den Senf in die abgekühlte Mischung ein.
  22. 22. Rühre die Crème fraîche in die Mischung ein.
  23. 23. Serviere den fertigen Dip zu gegrilltem Fleisch oder Kartoffeln.

Nährwerte pro Portion