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🍽️ Herzhafte Upside-Down-Tartes mit Schalotten

405 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Halbiere die Schalotten und entferne die äußere Schale.
  3. 3. Wasche den Thymian und zupfe die kleinen Blättchen von den harten Stielen.
  4. 4. Teile den Blätterteig in 8 gleich große Stücke.
  5. 5. Bestreiche jedes Teigstück mittig mit 1 Teelöffel Frischkäse.
  6. 6. Trenne ein Ei und verquirl das Eigelb leicht.
  7. 7. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  8. 8. Verteile 8 Teelöffel Olivenöl einzeln auf dem Blech.
  9. 9. Gib etwas Balsamico-Essig und Pfeffer zu jedem Öl-Tropfen.
  10. 10. Verteile die Thymian-Blättchen auf den 8 Ölfeldern.
  11. 11. Setze jeweils zwei Schalotten-Hälften auf die Thymian-Felder.
  12. 12. Lege ein Teigstück mit der Frischkäse-Seite nach unten über die Schalotten.
  13. 13. Drücke die Ränder des Teigs leicht auf das Backpapier.
  14. 14. Streiche die Oberseite der Tartes mit dem verquirlten Eigelb ein.
  15. 15. Backe die Tartes im unteren Drittel des Ofens für ca. 20 Minuten.
  16. 16. Nimm die Tartes aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
  17. 17. Löse die Tartes vorsichtig vom Backpapier.
  18. 18. Serviere die Tartes lauwarm oder kalt.

Nährwerte pro Portion