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🍽️ Herzhafte Tarte mit geschmorter Paprika und würzigem Tomatenpesto

232 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche die Paprika gründlich.
  3. 3. Schneide die Paprika in Viertel.
  4. 4. Entferne die Kerne und den harten Strunk.
  5. 5. Schneide das Paprikafleisch in feine Streifen.
  6. 6. Wasche die Tomaten.
  7. 7. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  8. 8. Lege die Paprikastreifen und die Hälfte der Tomatenhälften auf ein Backblech.
  9. 9. Gib einen Esslöffel Olivenöl dazu.
  10. 10. Würze mit Salz und Zucker.
  11. 11. Vermenge alles gut.
  12. 12. Röste das Gemüse für etwa 15 Minuten im Ofen.
  13. 13. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch.
  14. 14. Schäle die Zwiebel.
  15. 15. Würfle die Zwiebel fein.
  16. 16. Erwärme einen Esslöffel Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  17. 17. Gib die Zwiebeln in den Topf.
  18. 18. Schwitze die Zwiebeln für zwei bis drei Minuten an.
  19. 19. Gib das Tomatenmark in den Topf.
  20. 20. Brate das Tomatenmark für zwei Minuten mit.
  21. 21. Gib die restlichen Tomaten in den Topf.
  22. 22. Gib die Kräuter der Provence in den Topf.
  23. 23. Brate die Mischung für zwei Minuten.
  24. 24. Püriere die Masse zu einem feinen Pesto.
  25. 25. Würze das Pesto nach Geschmack mit Zucker.
  26. 26. Wasche den Thymian.
  27. 27. Schüttle den Thymian trocken.
  28. 28. Zupfe die Thymianblätter von den Stielen.
  29. 29. Hacke die Thymianblätter grob.
  30. 30. Lege den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  31. 31. Klappe die Ränder des Blätterteigs etwa einen Zentimeter hoch.
  32. 32. Bestreiche die Ränder mit einem Esslöffel Olivenöl.
  33. 33. Verstreiche das Tomatenpesto gleichmäßig auf der Teigfläche innerhalb der Ränder.
  34. 34. Verteile die geschmorten Paprika und Tomaten gleichmäßig auf dem Pesto.
  35. 35. Streu den gehackten Thymian darüber.
  36. 36. Lege die Tarte auf die unterste Schiene des Ofens.
  37. 37. Backe die Tarte für etwa 25 Minuten goldbraun.
  38. 38. Nimm die Tarte aus dem Ofen.
  39. 39. Schneide die Tarte in Stücke.
  40. 40. Serviere die Tarte.

Nährwerte pro Portion