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🍽️ Herzhafte Schwarzwälder Kirschtorte als Aprilscherz

483 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Öffne die Dose Rote Bete und gieße den Saft in ein kleines Gefäß auf.
  2. 2. Verwende einen kleinen Ausstecher oder Löffel, um kleine Kugeln aus der Rote Bete zu formen.
  3. 3. Schneide den restlichen Rest der Rote Bete in sehr kleine Würfel.
  4. 4. Gib die Rote-Bete-Würfel, den aufgefangenen Saft und 50 Milliliter Wasser in einen Topf.
  5. 5. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie etwa 5 Minuten leicht köcheln.
  6. 6. Würze die Masse mit Essig, Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.
  7. 7. Gieße die Rote Bete in ein Sieb ab und lasse sie vollständig abkühlen.
  8. 8. Vermische Frischkäse, Meerrettich und Milch in einer Schüssel gründlich.
  9. 9. Würze die Frischkäse-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Entferne optional die harte Kruste vom Pumpernickel-Brot.
  11. 11. Lege 2 bis 3 Scheiben Pumpernickel als unterste Schicht in eine Springform.
  12. 12. Verteile die Hälfte der abgekühlten Rote Bete gleichmäßig auf dem Brot.
  13. 13. Bestreiche die Rote Bete mit einem Teil der Frischkäse-Mischung.
  14. 14. Wiederhole die Schichten: lege weitere Pumpernickel-Scheiben darauf, dann den Rest der Rote Bete und den Rest der Frischkäse-Creme.
  15. 15. Schließe die Torte mit einer finalen Schicht Pumpernickel ab.
  16. 16. Stelle die Torte in den Kühlschrank, bis du sie servierst.
  17. 17. Bestreiche die gesamte Außenseite der Torte mit der restlichen Frischkäse-Mischung.
  18. 18. Dekoriere die Torte mit Frischkäsetupfen, den Rote-Bete-Kugeln und Pumpernickel-Brotkrümeln.
  19. 19. Genieße deinen Aprilscherz!

Nährwerte pro Portion