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🍰 Saftige Heidelbeer-Apfel-Marmelade

88 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Heidelbeeren gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne eventuelle unreife Beeren oder Blätter.
  3. 3. Schäle die Äpfel vollständig.
  4. 4. Schneide die Äpfel in vier gleich große Teile.
  5. 5. Entferne das Kerngehäuse von jedem Apfelstück.
  6. 6. Schneide die Apfelstücke in kleine Würfel.
  7. 7. Gib die Heidelbeeren und die Apfelwürfel in einen Topf.
  8. 8. Füge eine Zimtstange zum Topf hinzu.
  9. 9. Gib den Zucker in den Topf.
  10. 10. Gieße etwas Wasser in den Topf.
  11. 11. Erhitze den Topf, bis die Mischung kocht.
  12. 12. Reduziere die Hitze auf die mittlere Stufe.
  13. 13. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  14. 14. Lasse die Früchte etwa 5 Minuten köcheln.
  15. 15. Nimm die Zimtstane aus dem Topf.
  16. 16. Püriere die Früchte mit einem Löffel oder Stabmixer grob.
  17. 17. Nimm eine kleine Schüssel.
  18. 18. Gib die Stärke in die Schüssel.
  19. 19. Gieße etwas kaltes Wasser über die Stärke.
  20. 20. Rühre die Mischung glatt, bis keine Klumpen mehr da sind.
  21. 21. Gieße die Stärke-Wasser-Mischung in den Topf mit den Früchten.
  22. 22. Rühre gut um, damit sich die Stärke verteilt.
  23. 23. Lasse die Mischung weitere 3 Minuten leicht köcheln.
  24. 24. Probiere die Heidelbeergrütze ab.
  25. 25. Serviere die Grütze lauwarm oder kalt.
  26. 26. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion