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🍰 Heidelbeer-Orangen-Torte

503 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  2. 2. Gib die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel und zerdrücke sie fein.
  3. 3. Vermische die zerbröselten Biskuits mit den Mandeln und der geschmolzenen Butter.
  4. 4. Fülle die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform.
  5. 5. Drücke die Masse gleichmäßig fest.
  6. 6. Stelle den Keksboden für die kalte Zeit in den Kühlschrank.
  7. 7. Weiche die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
  8. 8. Wasche die Heidelbeeren gründlich und sortiere sie.
  9. 9. Schäle vier Orangen mit einem scharfen Messer.
  10. 10. Entferne dabei vollständig die weiße Innenhaut.
  11. 11. Schneide die Orangenfilets durch V-förmige Schnitte heraus.
  12. 12. Fange den austretenden Orangensaft auf.
  13. 13. Verrühre in einer Schüssel die Frischkäse mit dem Zucker.
  14. 14. Gib sechs Esslöffel des aufgefangenen Orangensafts dazu.
  15. 15. Drücke die Gelatine leicht aus.
  16. 16. Schmelze die Gelatine in einem Topf bei mittlerer Hitze für etwa zwei Minuten.
  17. 17. Rühre einen Esslöffel der Frischkäsecreme unter die geschmolzene Gelatine.
  18. 18. Hebe die Gelatinemischung unter die restliche Frischkäsecreme.
  19. 19. Schlage in einer weiteren Schüssel die Sahne mit einem Handmixer steif.
  20. 20. Hebe die geschlagene Sahne unter die Frischkäsecreme.
  21. 21. Verteile die Frischkäsecreme gleichmäßig etwa einen Zentimeter hoch auf dem Keksboden.
  22. 22. Lege die Orangenfilets und die Heidelbeeren darauf.
  23. 23. Behalte zwei Esslöffel der Heidelbeeren für später zurück.
  24. 24. Streiche die restliche Creme über die Früchte.
  25. 25. Verteile die zurückbehaltenen Heidelbeeren darauf.
  26. 26. Drücke die Beeren vorsichtig in die Creme.
  27. 27. Lasse die Torte für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden.
  28. 28. Spüle die restliche Orange heiß ab.
  29. 29. Trockne die Orange ab.
  30. 30. Schneide sie in sehr dünne Scheiben.
  31. 31. Schneide jede Scheibe bis zur Mitte ein.
  32. 32. Forme die Scheiben zu Spiralen.
  33. 33. Löse die Torte vorsichtig aus der Form.
  34. 34. Dekoriere die Torte mit den Orangenspiralen.

Nährwerte pro Portion