← Alle Rezepte

🍰 Fruchtige Heidelbeer-Mousse

326 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Fruchtige Heidelbeer-Mousse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Heidelbeeren über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. 2. Weiche die Blattgelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
  3. 3. Gib die aufgetauten Heidelbeeren, den Holundersirup, die Crème fraîche und den Zucker in einen hohen Becher.
  4. 4. Püriere die Mischung mit einem Pürierstab, bis sie glatt ist.
  5. 5. Drücke die eingeweichte Blattgelatine gut aus.
  6. 6. Löse die Gelatine in einem Topf bei schwacher Hitze mit zwei Esslöffeln der Heidelbeercreme auf.
  7. 7. Rühre die Gelatine-Mischung unter die restliche Heidelbeercreme.
  8. 8. Schlage die Sahne mit einem Handmixer und Schneebesen steif.
  9. 9. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Heidelbeer-Creme.
  10. 10. Stelle die Mousse für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
  11. 11. Stech kleine Nocken aus der Mousse und serviere sie.

Nährwerte pro Portion