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🍰 Heidelbeer-Marzipan-Tartelets

284 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Trenne ein Ei und hebe das Eiweiß für einen anderen Zweck auf.
  3. 3. Vermische das Eigelb in einer Schüssel mit Butter, 30 Gramm Zucker, einer Prise Salz und Mehl zu einem Mürbeteig.
  4. 4. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 3 Millimeter Dicke aus.
  5. 5. Stiche runde Teigstücke aus und lege damit vier gefettete Tarteletteförmchen (je 10 Zentimeter Durchmesser) aus.
  6. 6. Drücke einen etwa 2 Zentimeter hohen Rand an den Rändern der Förmchen.
  7. 7. Bedecke die Tarteböden mit Backpapier und fülle sie mit Hülsenfrüchten als Backgewichte.
  8. 8. Backe die Tartes im Ofen für etwa 10 Minuten vor.
  9. 9. Zerbrösele das Marzipan fein in einer Schüssel.
  10. 10. Vermische das zerbröselte Marzipan mit dem restlichen Ei, Crème fraîche und dem restlichen Zucker.
  11. 11. Wasche die Heidelbeeren gründlich ab.
  12. 12. Verteile die Heidelbeeren gleichmäßig auf den vorgebackenen Tarteböden.
  13. 13. Gieße die Marzipanmasse über die Heidelbeeren.
  14. 14. Backe die Tartes für ca. 20 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.

Nährwerte pro Portion