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🍰 Blaubeer-Clafoutis mit Schlagsahne

246 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Eier 4 St.
• Zucker 125 g
• Vanille Zucker 2 Päckchen
• Salz Prise
• Butter 25 g
• Milch 250 g
• Weizenmehl, Type 405 100 g
• Backpulver 0.5 Päckchen
• Heidelbeeren, frisch 300 g
• Schlagsahne 200 ml

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Gib Eier, Zucker, ein Päckchen Vanillinzucker und eine Prise Salz in eine Schüssel.
3. 3. Schlage die Mischung mit einem Handrührgerät und Schneebesen cremig auf.
4. 4. Schmelze die Butter und gib sie zusammen mit der Milch zur Eimasse.
5. 5. Rühre Mehl und Backpulver kurz unter, bis sie eingearbeitet sind.
6. 6. Wasche die Heidelbeeren und entferne eventuelle Stiele oder unreife Beeren.
7. 7. Trockne die Beeren auf Küchenpapier ab.
8. 8. Fette eine Auflaufform ein und verteile die Heidelbeeren darin.
9. 9. Gieße den Teig gleichmäßig über die Beeren.
10. 10. Backe das Clafoutis für etwa 45 Minuten, bis der Teig fest ist.
11. 11. Schlage die Schlagsahne steif und gib dabei Vanillinzucker hinzu.
12. 12. Nimm das Clafoutis aus dem Ofen und lasse es abkühlen.
13. 13. Serviere das Dessert mit der Schlagsahne.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 246
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 29 g