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🍰 Flauschige Hefe-Osternester

339 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme die Milch in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze, bis sie lauwarm ist.
  2. 2. Rühre die Hefe und zwei Teelöffel Zucker in die lauwarme Milch ein.
  3. 3. Lasse die Milch-Hefe-Mischung etwa 15 Minuten lang abgedeckt stehen.
  4. 4. Gib das Mehl, den restlichen Zucker, Vanillinzucker, Salz, ein Ei, die weiche Butter und die Hefe-Milch-Mischung in eine große Schüssel.
  5. 5. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig.
  6. 6. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  7. 7. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  8. 8. Knete den Teig einmal kurz durch und teile ihn in vier gleich große Teile.
  9. 9. Teile jeden der vier Teigteile in drei kleinere Stücke.
  10. 10. Roll die Teigstücke auf einer leicht bemehlten Fläche zu gleich langen Strängen aus.
  11. 11. Flechte drei Stränge zu einem Zopf zusammen.
  12. 12. Biege den Zopf zu einem Kranz und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  13. 13. Drücke die Enden des Kranzes gut zusammen, damit sie fest haften.
  14. 14. Lasse die fertigen Kranze abgedeckt noch einmal etwa 10 Minuten gehen.
  15. 15. Trenne das restliche Ei und schlage das Eigelb leicht auf.
  16. 16. Bestreiche die Osternester vorsichtig mit dem Eigelb.
  17. 17. Backe die Nester im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 20 Minuten goldgelb.
  18. 18. Streiche die fertigen Nester nach dem Backen mit Puderzucker bestäubt an.

Nährwerte pro Portion