← Alle Rezepte
🍽️ Hausgemachte Burger mit Süßkartoffelpommes
780 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
Gratis in der MyFoody-App kochen →
Zutaten
- Süßkartoffeln 4 St.
- Öl 4 EL
- Speisestärke 1 EL
- Salz Prise
- Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
- Pizzateig mit Tomatensauce 1 St.
- Hackfleisch, gemischt 600 g
- Eier 1 St.
- Paniermehl 3 EL
- Paprika, edelsüß 1 TL
- Mayonnaise 5 EL
- Barbecuesauce 4 EL
- Honig 1 TL
- Strauchtomaten 2 St.
- Mini Romana 1 St.
Zubereitung
- 1. Den Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen, schälen und in lange Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 2 EL Öl, Stärke, Salz und Pfeffer gut vermengen. Alles gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für etwa 20 Minuten im Ofen backen.
- 2. Den Pizzateig ausrollen und zu einer großen Kugel formen, die Tomatensauce kann anderweitig verwendet werden. Die Teigkugel in vier Teile schneiden, daraus Burgerbrötchen formen und auf einem weiteren Backblech ca. 15 Minuten backen.
- 3. In einer Schüssel Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen. Aus der Mischung 4 Patties formen. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Patties von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten.
- 4. In einer Schüssel Mayonnaise mit Barbecuesauce und Honig gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salatblätter vorsichtig abtrennen, waschen und gründlich trocknen.
- 5. Die Burgerbrötchen aus dem Ofen nehmen, halbieren und nach Wunsch mit Dip, Salat, Tomate und den Burgerpatties belegen. Die Süßkartoffelpommes dazu servieren.
Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion
- kcal: 780
- Protein: 38 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 76 g