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🍰 Knusprige Haselnuss-Cupcakes

424 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Schlage 125 Gramm weiche Butter in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig auf.
  3. 3. Gib Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz zur Butter und rühre alles gut durch.
  4. 4. Verrühre die Eier einzeln nacheinander mit der Buttermasse.
  5. 5. Hebe Mehl, Backpulver, gehackte Haselnüsse, Kakao und Milch unter den Teig.
  6. 6. Rühre den Teig weiter, bis er glatt und homogen ist.
  7. 7. Lege ein Muffinblech mit Backförmchen aus.
  8. 8. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Förmchen.
  9. 9. Backe die Muffins für etwa 20 Minuten im Ofen.
  10. 10. Nimm die Muffins aus der Form und lege sie auf ein Kuchengitter.
  11. 11. Lasse die Muffins vollständig auskühlen.
  12. 12. Schlage 125 Gramm weiche Butter und Nuss-Nougat-Creme in einer Schüssel mit dem Handmixer.
  13. 13. Siebe Puderzucker und lass ihn langsam in die Creme rieseln.
  14. 14. Schlage die Creme für etwa 2 Minuten auf, bis sie fluffig ist.
  15. 15. Gib die Creme in einen Spritzbeutel oder nimm einen Löffel.
  16. 16. Verteile die Creme auf den abgekühlten Muffins.
  17. 17. Bestreue die Cupcakes nach Belieben mit gehackten Haselnüssen.
  18. 18. Serviere die fertigen Cupcakes und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion