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🍰 Saftiger Haselnuss-Birnen-Kuchen mit Schokoguss

502 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Umluft ein.
  2. 2. Schäle die Birnen.
  3. 3. Schneide die Birnen in der Mitte durch.
  4. 4. Entferne die Kerne aus den Birnenhälften.
  5. 5. Schneide das Birnenfleisch in kleine Würfel.
  6. 6. Gib Eier, Zucker, Vanillinzucker und Salz in eine große Schüssel.
  7. 7. Schlage die Zutaten mit einem Handmixer und dem Schneebesen auf, bis die Masse schaumig ist.
  8. 8. Rühre das Öl in die Eimasse ein.
  9. 9. Gib die Nüsse, das Mehl, das Backpulver und die Buttermilch dazu.
  10. 10. Vermische alles gut, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  11. 11. Hebe die Birnenwürfel vorsichtig unter den Teig.
  12. 12. Fette eine Kastenform ein.
  13. 13. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  14. 14. Streiche die Oberfläche des Teigs glatt.
  15. 15. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten.
  16. 16. Decke die Oberfläche des Kuchens gegen Ende der Backzeit locker mit Alufolie ab, falls sie zu dunkel wird.
  17. 17. Lass den Kuchen auf einem Gitter abkühlen.
  18. 18. Stürze den Kuchen aus der Form.
  19. 19. Hacke die Kuvertüre in kleine Stücke.
  20. 20. Erhitze Sahne und Butter in einem Topf.
  21. 21. Lass die Kuvertüre in der warmen Sahne-Mischung schmelzen.
  22. 22. Lass die Schokomischung kurz abkühlen.
  23. 23. Gieße die Schokomischung über den abgekühlten Kuchen.
  24. 24. Lass den Guss fest werden.

Nährwerte pro Portion