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🍰 Halloween-Torte mit Schokoladencreme

709 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  2. 2. Lege einen Tortenring mit 25 cm Durchmesser in Backpapier oder nutze eine Springform mit auswechselbarem Boden.
  3. 3. Schlage die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz für 5 bis 10 Minuten weiß und cremig auf.
  4. 4. Rühre die Buttermilch und das Sonnenblumenöl bei niedriger Geschwindigkeit vorsichtig unter die Eimasse.
  5. 5. Mahle die Nussmischung fein oder hacke sie mit einem Messer.
  6. 6. Vermische die Nüsse mit dem Mehl, dem Backpulver und 50 g Kakao.
  7. 7. Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter den Teig, ohne zu lange zu rühren.
  8. 8. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  9. 9. Backe den Kuchen für etwa 50 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  10. 10. Prüfe die Garzeit mit einem Holzstäbchen und nimm den Kuchen heraus, sobald er durchgebacken ist.
  11. 11. Lasse den Kuchen abkühlen und stelle ihn abgedeckt in den Kühlschrank.
  12. 12. Lasse die Sahne in einem Topf aufkochen.
  13. 13. Nimm die Sahne vom Herd und gib 400 g Kuvertüre hinzu.
  14. 14. Rühre mit einem Schneebesen, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Masse glatt ist.
  15. 15. Lasse die Schokoladencreme abgedeckt auf Raumtemperatur abkühlen.
  16. 16. Stelle die Creme für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
  17. 17. Erhitze die Aprikosenmarmelade in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle, bis sie kocht.
  18. 18. Nimm die Marmelade vom Herd.
  19. 19. Nimm den Kuchenboden aus dem Kühlschrank.
  20. 20. Entferne den Tortenring und die Backfolie.
  21. 21. Halbiere den Kuchenboden waagrecht mit einer Tortensäge oder einem langen Messer.
  22. 22. Streiche die warme Aprikosenmarmelade auf die beiden Schnittflächen des Kuchens.
  23. 23. Schlage die Schokoladencreme mit einem Handrührgerät kurz steif.
  24. 24. Setze den unteren Tortenboden auf einen Tortenretter und dann auf eine drehbare Tortenplatte.
  25. 25. Streiche eine Schicht Schokoladencreme auf den Boden.
  26. 26. Lege den zweiten Kuchenboden darauf.
  27. 27. Streiche die gesamte Torte mit der restlichen Creme ein.
  28. 28. Ziehe die Creme mit einer Winkelpalette glatt über den Rand und die Oberfläche.
  29. 29. Nimm die Torte aus dem Kühlschrank.
  30. 30. Setze sie auf eine Servierplatte.
  31. 31. Streiche mit einer Palette über den Rand und die Oberfläche, um Struktur zu erzeugen.
  32. 32. Schmelze 50 g Kuvertüre in der Mikrowelle oder in einem Wasserbad.
  33. 33. Gib langsam etwas Wasser hinzu, damit die Schokolade zähflüssiger wird.
  34. 34. Fülle die Schokolade in einen kleinen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel.
  35. 35. Zeichne mit einem Zahnstocher ein Spinnennetz auf die Torte.
  36. 36. Spritze das Spinnennetz mit der Schokolade nach.
  37. 37. Bestäube die Torte mit 1 EL Kakao.
  38. 38. Brösle die Kekse über die Torte.
  39. 39. Dekoriere die Torte nach Belieben.

Nährwerte pro Portion