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🍽️ Hähnchen-Wraps mit cremigem Curry-Dip

575 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Drücke die Hälfte der Zitrone aus und hebe den Saft auf.
  2. 2. Schäle den Knoblauch und hacke ihn sehr fein.
  3. 3. Wasche die Tomaten, halbiere sie und entferne das Fruchtfleisch mit den Kernen.
  4. 4. Schneide die restliche Tomatenmasse in dünne Streifen.
  5. 5. Wasche den Salat, schneide ihn in Streifen und lass ihn gut abtropfen.
  6. 6. Halbiere die Avocado und entferne den Kern.
  7. 7. Löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale.
  8. 8. Schneide die Avocado in Scheiben.
  9. 9. Beträufle die Avocado-Scheiben mit etwas Zitronensaft.
  10. 10. Spüle das Hähnchenfleisch ab und tupfe es trocken.
  11. 11. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  12. 12. Würze die Hähnchenstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  13. 13. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  14. 14. Brate die Hähnchenstreifen von allen Seiten etwa drei Minuten goldbraun an.
  15. 15. Reduziere die Hitze auf eine mittlere Stufe.
  16. 16. Gib einen Esslöffel Butter und einen Spritzer Zitronensaft zur Pfanne.
  17. 17. Gare das Hähnchen mit geschlossenem Deckel für weitere drei Minuten.
  18. 18. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und hebe es beiseite.
  19. 19. Lass den Bratensaft in der Pfanne zurück.
  20. 20. Erhitze die Pfanne erneut auf mittlerer Stufe.
  21. 21. Brate den gehackten Knoblauch mit Currypulver im Bratensaft etwa eine Minute an.
  22. 22. Gib die Mischung in eine Schüssel mit Frischkäse.
  23. 23. Verrühre alles gut miteinander.
  24. 24. Stimme den Dip mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab.
  25. 25. Wische die Pfanne kurz sauber.
  26. 26. Erhitze einen Esslöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze.
  27. 27. Erwärme die Wraps von beiden Seiten etwa eine Minute.
  28. 28. Bestreiche jeden Wrap mit etwas Curry-Dip.
  29. 29. Belege die Wraps mit Tomaten, Salat, Avocado und Hähnchen.
  30. 30. Rolle die Wraps fest zusammen.
  31. 31. Serviere die Wraps sofort.

Nährwerte pro Portion