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🍽️ Gegrillte Hähnchenschnitzel mit Aubergine und Käse

315 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Holzspieße in eine Schale mit kaltem Wasser und lasse sie dort für eine Weile einweichen.
  2. 2. Spüle die Hähnchenschnitzel unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  4. 4. Lege die Schnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie.
  5. 5. Drücke das Fleisch mit einem flachen Gegenstand leicht platt, damit es gleichmäßig dünn wird.
  6. 6. Würze die Hähnchenschnitzel auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Oregano.
  7. 7. Wasche die Aubergine gründlich unter fließendem Wasser.
  8. 8. Schneide die Aubergine in runde Scheiben.
  9. 9. Halbiere die Käsescheiben.
  10. 10. Verteile die Käsestücke gleichmäßig auf den gewürzten Hähnchenschnitzeln.
  11. 11. Lege jeweils 2 bis 3 Scheiben Aubergine auf den Käse.
  12. 12. Stecke die belegten Schnitzel fest auf die eingeweichten Holzspieße.
  13. 13. Lege die Spieße mit der belegten Seite nach unten auf den heißen Grill.
  14. 14. Grille die Schnitzel für etwa 5 bis 7 Minuten.
  15. 15. Drehe die Spieße um.
  16. 16. Grille die andere Seite für weitere 7 bis 10 Minuten, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
  17. 17. Nimm die Spieße vorsichtig vom Grill.
  18. 18. Richte die Schnitzel auf Tellern an und serviere sie.

Nährwerte pro Portion