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🍽️ Knusprige Hähnchenfilets mit Käse-Kräuter-Crunch auf Nudeln in Tomatensoße

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale.
  3. 3. Würfle die Zwiebel fein.
  4. 4. Spüle die Tomaten unter fließendem Wasser ab.
  5. 5. Entferne den harten Strunk an der Spitze der Tomaten.
  6. 6. Schneide die Tomaten in kleine Stücke.
  7. 7. Erwärme zwei Esslöffel Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  8. 8. Gib den Zucker und die gewürfelten Zwiebeln in das heiße Öl.
  9. 9. Brate die Zwiebeln etwa zwei Minuten, bis sie goldbraun sind.
  10. 10. Gib die Dosentomaten in den Topf.
  11. 11. Gib die frisch gewürfelten Tomaten in den Topf.
  12. 12. Gieße etwa 100 Milliliter Wasser in die Soße.
  13. 13. Lasse die Soße unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten köcheln.
  14. 14. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  15. 15. Spüle die Kräuter unter fließendem Wasser ab.
  16. 16. Schüttle die Kräuter trocken.
  17. 17. Zupfe die Blätter von den Stielen der Kräuter.
  18. 18. Hacke die Kräuter fein.
  19. 19. Gib die gehackten Kräuter in eine Schüssel.
  20. 20. Gib den Parmesan in die Schüssel mit den Kräutern.
  21. 21. Schlage das Ei in die Schüssel.
  22. 22. Gib das Mehl in die Schüssel.
  23. 23. Gib die Milch in die Schüssel.
  24. 24. Gib eine Prise Salz in die Schüssel.
  25. 25. Rühre die Zutaten in der Schüssel zu einer glatten Masse.
  26. 26. Spüle die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser ab.
  27. 27. Tupfe die Hähnchenfilets mit einem Küchentuch trocken.
  28. 28. Halbiere die Hähnchenfilets längs.
  29. 29. Würze die Hähnchenschnitzel rundherum mit Salz.
  30. 30. Würze die Hähnchenschnitzel rundherum mit Pfeffer.
  31. 31. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  32. 32. Lege die gewürzten Hähnchenschnitzel auf das Blech.
  33. 33. Verteile die Eiermischung gleichmäßig über den Hähnchenschnitzeln.
  34. 34. Backe die Schnitzel etwa 10 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
  35. 35. Bringe etwa 5 Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  36. 36. Gib die Tagliatelle in das kochende Wasser.
  37. 37. Koche die Tagliatelle etwa 4 Minuten, bis sie al dente sind.
  38. 38. Gieße die Tagliatelle in ein Sieb ab.
  39. 39. Lasse die Tagliatelle kurz abtropfen.
  40. 40. Gib die Tagliatelle auf die Teller.
  41. 41. Gib die Tomatensauce über die Tagliatelle.
  42. 42. Lege die Hähnchenschnitzel mit Parmesan-Kräuter-Mantel dazu.
  43. 43. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion